Die Küche auf den Kanaren mit ihren Spezialitäten ist vielfältig und hat fantastische Gerichte zu bieten. Teneriffa ist unter anderem bekannt für schmackhafte Fischgerichte, wie z. B. den Riesenzackenbarsch, die am häufigsten zubereitete Fischsorte, auch Seezunge, Langusten, Krabben, Krebse oder Muscheln werden gerne gegessen.

Zum Essen werden meist kleine Kartoffeln ("papas arrugadas") mit essbarer salziger Schale serviert. Dazu wird die ebenso typische "Mojo" gegessen - eine Soße aus grobem Salz, Öl, Paprika, Kräutern und Knoblauch. Das "Conejo Salmorejo", zartes Kaninchen in Weißweinsoße mit viel Pfeffer und Knoblauch, ist eine weitere Spezialität der Insel.

Zu jedem guten Essen gehören die typischen Vorspeisen: Die "Tapas“, bestehend aus Ziegenkäse, Oliven, dem leckeren Schinken "jamón serrano", Calamares in Knoblauch, kleinen Fischen, "pimiento frito", gebratenen Pfefferschoten, Tortilla-Stücken und vielem mehr.